Какво по-традиционно има за българина от това да си поръча голяма ракия и още по-голяма шопска салата? Еми разбира се – да си овкуси салата по свое усмотрение – с повече или по-малко оцет или пък сол… и най-вече да си сложи на воля олио. В някои по-„модерни” заведения обичащите традиционното могат да си сложат и зехтин вместо олио. Е, чудесно, но с тези времена от съвсем скоро ще бъде свършено.

Според въведените от ЕС правила от 1 януари 2014 година всички заведения за хранене на територията на страните-членки няма да могат да предлагат на клиентите си зехтин или олио в оливерници или бутилки, които могат да се доливат. Олиото или зехтинът ще трябва да бъде поднасяни само в затворени бутилки за еднократна употреба, от етикетите на които е видно къде е произведена мазнината и какви са нейните хранителни качества. След свършване на количеството, празните бутилки ще трябва да бъдат изхвърляни. А основната идея е валидна – съдовете да са за еднократна употреба.

От ЕК обясняват новата си брилянтна идея с това, че се цели подобряване на хигиената в заведенията и още повече – повишаване на осведомеността на клиентите относно произхода и качеството на консумираните от тях продукти. Прилагането на тези правила ще бъде отговорност на националните надзорни органи в страните-членки на ЕС.

Някои ресторантьори вече изразиха недоволството си от промените. Какъв точно ще е резултатът от новите правила, предстои да видим. Остава обаче и един допълнителен винаги валиден въпрос – а какви точно финансови и корпоративни интереси стоят зад това изискване. Да не би вече да има една или две фирми готови да бутилират олио в шишенца за еднократна употреба?

Та, в крайна сметка - ликуй, народе европейски! Вече ще знаем от кое точно кътче на Европа е дошло олиото, с което си овкусяваме салатата. Това е повече от прекрасно! Досега стотици години хората силно са се интересували от този факт и мнозина са живеели в пълно чудене по този, редом с други подобни екзистенциални въпроси.

Голямото питане обаче остава – не ни ли стигат вече европейски „пресилени” правила? Какво още ще дойде от Брюксел след правата краставица, странното етикетиране, щастливите кокошки… ?

Дали шопската салата ще бъде посечена от новите правила – остава да видим! Че горчивият вкус от ЕС все повече остава в гърлото след иначе вкусните първи глътки шампанско от 2007 година насам не е въпрос под въпрос!

Хапвайте смело салата и наздраве!