ВлезтеClose

Супа с домати и босилек

Написана от 
Оценете
(5 гласа)

Ако ви се хапва вкусна доматена супа, опитайте тази рецепта! Резултатът е повече от впечатляващ! 

Продукти: 

домати - 2 кг

босилек - 20 големи листа

масло - 150 г солено масло

извара - 100 г най-добре безсолна

сметана

черен пипер

сол 

Начин на приготвяне: 

Стъпки: 

1. В кожата на всеки домат се правят нарези.

2. Доматите се бланшират за не повече от 7 минути в кипяща вода - предварително кипнала.

3. След това доматите се изваждат и се обелват.

4. Доматите трябва да се нарежат на половинки, а сокът им да се прецеди с цедка или друг подходящ уред.

5. Сокът на доматите се запазва, а месото им се нарязва на ситно.

6. 14 от листата босилек се режат на едро.

7. Всички продукти - месото на доматите, сокът и наситненият босилек  се слагат в тиган.

8. Добавят се 50 гр. масло и се пържи на умерен огън, като се разбърква периодично.

9. Когато доматите започват да се смиват, трябва да се свали от огъня и да се добави останалото масло.

10. Когато цялото масло се усвои, доматите трябва да бъдат наполовина сварени.

Подправете с сол и черен пипер на вкус.

11. Напълнете купичките с доматената супа и сипете по малко безсолна извара във всяка купа.

12. По желание можете да украсите всяка купичка с по едно или две от останалите листа босилек.

13. Поднясете супата топла. ( в по-категориините заведения се поднася в затоплена купичка)

14. Добавете малко сметана във всяка купичка (по желание) преди сервиране. /www.ZaBulgarite.com/

Прочетена 1234 пъти

© ZaBulgarite.com ǀ Сайт на всички българи в чужбина ǀ Всички права запазени

Влезте, за да коментирате

ЗаНОВИНИТЕ НА ЗаБЪЛГАРИТЕ

НАШАТА БЪЛГАРИЯ ЗАД ГРАНИЦА

ВАШЕТО ЕЛЕКТРОННО ИЗДАНИЕ

   Белгия                    

   Германия         

   Кипър

   

   Намерете полезна информация

   Проектът "ЗаБългарите"

   Станете част от екипа

  Намерете материали

  Разберете повече за идеята

  Споделете материал